Con la collaborazione del nostro amico e valido architetto Valerio Rossi, abbiamo dato vita a un ambiente moderno e rilassante che rispecchia appieno la nostra filosofia. Per creare un’enoteca in armonia con la natura, abbiamo scelto materiali come il legno e il ferro, che conferiscono autenticità e calore agli spazi. L’architettura e l’arredamento sono ispirati all’ambiente viticolo: la ringhiera della scala interna, realizzata con pali e fili di vigna, richiama i filari.
La nostra missione non si limita a offrire piatti e vini di qualità, ma punta a rispettare profondamente il territorio. Selezioniamo con cura materie prime di eccellenza, affidandoci a fornitori che non sono semplici collaboratori, ma amici di cui conosciamo personalmente la passione e l’affidabilità. I nostri piatti e i nostri vini raccontano una storia fatta di autenticità e rispetto per l’ambiente.
La nostra carta dei vini, che vanta circa 200 etichette, è un esempio di questa filosofia. La maggior parte dei vini che proponiamo è biologica, e nella lista troverete sempre indicato se una bottiglia è certificata biologica o meno. Ogni scelta che facciamo è guidata dall’obiettivo di farvi vivere un viaggio unico attraverso sapori genuini, tradizioni e un profondo legame con la terra
Apertura Le Vigne Bio
Il locale è stato aperto nel 2013 da Severino Oberto. Nasce così un’enoteca dedicata esclusivamente ai vini biologici, dove le bottiglie possono essere acquistate per essere portate a casa oppure degustate in loco, accompagnate da piatti freddi tipici piemontesi. Questi venivano forniti da stretti collaboratori del paese, oltre a taglieri di salumi e formaggi artigianali provenienti dalla provincia di Cuneo.
Da Vineria a Osteria
Nel 2022, Le Vigne Bio ha intrapreso una trasformazione completa, rinnovando interamente il locale. Il piano terra è stato ristrutturato per ospitare una cucina moderna e funzionale, segnando l’ingresso nel mondo della ristorazione. Da quel momento, è possibile abbinare i vini locali a un menu completo che include antipasti, primi, secondi e dolci tipicamente piemontesi.
L’ampia sala al primo piano, con una capacità di circa 30 persone, offre un’atmosfera rilassata e accogliente, ideale per assaporare i sapori autentici della tradizione in un ambiente familiare e curato.
10 anni di Le Vigne Bio
A dieci anni dall’apertura, ci definiamo una realtà ormai consolidata nel cuore di La Morra. Siamo un punto di riferimento per chi desidera degustare vini locali che rispettano il territorio e l’ambiente, assaporare un piatto della tradizione o semplicemente concedersi un aperitivo con una delle nostre birre artigianali.
Guardando al futuro, il nostro impegno continua: vogliamo ampliare la nostra offerta, organizzare eventi enogastronomici e creare nuovi spazi per esperienze ancora più coinvolgenti. La nostra missione rimane quella di celebrare il meglio del Piemonte, rispettando le sue radici e innovando con passione e autenticità. Venite a scoprire cosa ci riserva il domani!
Vino firmato Le Vigne Bio
Nel 2024 abbiamo presentato con orgoglio il nostro primo vino firmato Le Vigne Bio. Si tratta di un Nebbiolo in purezza, vinificato grazie alla preziosa collaborazione con Erbaluna, storica azienda della famiglia Oberto, da generazioni custode della tradizione vitivinicola.
Con una produzione limitata a sole 400 bottiglie, questo vino esclusivo può essere degustato unicamente presso il nostro locale, regalando un’esperienza unica che racconta la nostra storia e il nostro legame profondo con il territorio.
Il locale si sviluppa su tre livelli, offrendo un’esperienza unica che unisce tradizione e modernità. Al piano terra si viene accolti da un’atmosfera calda e invitante, dove l’ingresso e la cucina si fondono armoniosamente con una vetrina e un frigo/espositore che custodiscono alimenti selezionati e oggetti di pregio, molti dei quali sono disponibili per la vendita. Da qui è possibile accedere sia alla cantina che al primo piano.
La cantina, situata al piano interrato, è un vero gioiello per gli appassionati di vino. Moderni scaffali in plexiglas mettono in mostra una selezione di circa 200 vini e spumanti provenienti da tutto il mondo. La temperatura costante e l’assenza di luce naturale garantiscono condizioni ideali per la conservazione di bottiglie rare e preziose. Tra queste, spicca la collezione di Barolo dal 1958 in avanti, prodotta nella storica cantina di Annunziata dal nonno e dal padre di Severino Oberto, un tesoro di famiglia che racconta decenni di passione e dedizione.
Ogni dettaglio del locale è pensato per offrire un viaggio attraverso sapori autentici e tradizioni intramontabili, dove ogni angolo trasuda storia e cura meticolosa, rendendo l’esperienza indimenticabile.
il primo piano Il primo piano, ampio e luminoso, dispone di circa 40 posti a sedere. Tra gli arredi spicca un grande tavolo in rovere massiccio, posizionato lateralmente, perfetto per accogliere gruppi che desiderano trascorrere una serata piacevole e conviviale. Le grandi finestre, un tempo archi aperti, offrono una vista suggestiva sul centro storico del paese, che ospita le due chiese simbolo di La Morra: la Chiesa di San Martino e la Chiesa di San Rocco.
A completare la facciata dell’edificio c’è una preziosa statua della Madonna in terracotta, risalente al 1700 e presente in questo luogo da almeno un secolo, un dettaglio che conferisce al locale un ulteriore tocco di fascino e storia.
La sala è dotata di un proiettore e di uno schermo, ideali per meeting, presentazioni o corsi di degustazione. Su richiesta, è possibile affittare lo spazio per feste private, battesimi o matrimoni, offrendo un ambiente elegante e accogliente per ogni tipo di evento.
